陜煤集團澄合礦業(yè)家屬協(xié)管員在職工食堂進(jìn)行“光盤(pán)”宣傳

隨著(zhù)生活經(jīng)濟條件的改善，人們的飲食需求、飲食結構呈現出多樣化的趨勢。餐飲浪費現象，不僅體現了餐飲文化的陋習，而且污濁了社會(huì )風(fēng)氣。勤儉節約、艱苦奮斗是中華民族的傳統美德，為了厲行勤儉節約、反對餐飲浪費，倡導積極倡導簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活工作方式，陜煤集團向全體干部職工發(fā)出倡議。所屬各單位迅速行動(dòng)，立足實(shí)際，多維度施措，將制止餐飲浪費進(jìn)行到底在企業(yè)上下形成文明用餐、厲行節約的新風(fēng)尚。

靈活食堂供給。從源頭上控制和調整餐飲供給，是杜絕浪費行為是關(guān)鍵一環(huán)。陜煤集團各單位升級食堂管理，提供精細化供給、差異化服務(wù)，餐廳提高供給質(zhì)量、優(yōu)化飯菜供給結構，實(shí)現營(yíng)養健康、科學(xué)搭配。根據職工就餐時(shí)段和就餐人數靈活合理調整飯菜菜品、供應批次，少量多次供應職工，從源頭控制浪費。陜北礦業(yè)張家峁礦業(yè)公司對班中餐供應進(jìn)行調整，提供“小份、半分、適價(jià)”餐飲規格，對勞動(dòng)作業(yè)強度和飯量大的職工，免費增加一個(gè)饅頭供應，減少了班中餐浪費，嚴格實(shí)行N-2點(diǎn)餐制。

陜煤集團陜北礦業(yè)張家峁公司開(kāi)展了“光盤(pán)換”活動(dòng)

形成引導機制。行動(dòng)改變命運，而觀(guān)念決定行動(dòng)。要形成勤儉節約之風(fēng)，使人人能夠真正踐行節約的精神，就要從思想入手，轉變觀(guān)念，讓大家認識制止餐飲浪費行為的重大意義以及節約糧食的重要性、珍惜糧食的必要性和餐飲浪費的嚴重性，用示范引領(lǐng)，樹(shù)立新風(fēng)尚。陜煤集團各單位創(chuàng )新宣傳引導方式，動(dòng)員父母講勤儉節約傳統、兒女文明用餐養成等，拍攝各類(lèi)的創(chuàng )意小短片，在企業(yè)內部宣傳平臺、文化廣場(chǎng)、餐廳等人流密集處循環(huán)播放，寓教于樂(lè )。各單位食堂還開(kāi)展了“光盤(pán)換”活動(dòng)，職工憑送回收餐臺的無(wú)食物殘渣餐具，可以任意獲得一小份餐后水果、抽紙、棉簽等日用品，鼓勵“光盤(pán)行動(dòng)”，鼓勵和點(diǎn)贊“光盤(pán)行動(dòng)”。

規范職工就餐。建章立制可以讓大家有據可依，有規可循，從源頭上狠剎奢侈浪費之風(fēng)，為厲行節約提供重要的制度保證。澄合礦業(yè)業(yè)食堂開(kāi)展文明就餐督導“紅黃牌”行動(dòng)，根據職工就餐時(shí)出現浪費行為的程度，確定紅黃牌，對剩菜剩飯未打包、點(diǎn)餐過(guò)多，向行為人出示黃牌，現場(chǎng)立即整改。對擺闊氣、吃盛宴，隨意丟棄食物行為，向行為人出示紅牌，責令整改的同時(shí)通報警告行為人，并對行為人進(jìn)行節約再教育。用制度規范時(shí)刻提醒職工勤儉節約，樹(shù)立科學(xué)飲食新理念，文明就餐、按量取食，營(yíng)養搭配、拒食野味，不酗酒、不暴食，落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”，培養文明、健康、節約的飲食習慣。

創(chuàng )新技術(shù)支持。在提倡厲行節約精神與完善制度保證的同時(shí)，積極探索現代智能技術(shù)在文明用餐方面的作用，讓厲行節約的成效事半功倍。智慧礦山榆北煤業(yè)探索推出智慧餐廳，食物按克稱(chēng)重，能夠計算食物熱量，系統掌握分析合職工身體健康數據，在取餐食，系統以“紅綠燈”提示是否適合，職工可以根據自己用餐需求和健康狀態(tài)，科學(xué)合理自主搭配飲食。同時(shí)，智慧餐廳和井下網(wǎng)約車(chē)服務(wù)聯(lián)合，將推出班中餐外賣(mài)點(diǎn)餐服務(wù)，智能技術(shù)在倡導厲行節約的新風(fēng)尚中提升了職工的體驗感和參與積極性。

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